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週末の日本酒 多満自慢 たまの慶(よろこび) 純米大吟醸

  • 銘  柄:多満自慢 たまの慶(よろこび)

  • 特定名称:純米大吟醸

  • 精米歩合:50%

  • 飲用温度:花冷え(はなひえ)10℃

  • 好感度 :☆☆☆★★

  • 醸造所 :石川酒造株式会社 東京都福生市熊川一番地

  • その他 :通常の清酒は2回の火入れ行程を経て出荷される為、香り成分の多くが揮発してしまいます。
    そこで「たまの慶」は、生酒を瓶詰め、打栓した後、温水による火入れを「パストライザー(びん燗火入れ)により行い、香りの揮発を防ぎ、吟醸酒特有の香りを逃がさない工夫をしました。
    冷やして、常温またはぬるめの燗でお召し上がりください。


日本酒 多満自慢 たまの慶 (よろこび) 純米大吟醸 東京 石川酒造

突出した部分が無いとてもバランスのよい爽やかでさっぱりした感じのお酒ですが、飲み口はしっかりしていました。

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週末の日本酒 花の香 はなのか 純米吟醸 菊花

  • 銘  柄:花の香 菊花

  • 特定名称:純米吟醸

  • 精米歩合:麹米50% 掛米60%

  • 飲用温度:花冷え(はなひえ)10℃

  • 好感度 :☆☆☆★★

  • 醸造所 :花の香酒造株式会社 熊本県玉名郡和水町西吉地2226-2

  • その他 :創業時、蔵周辺に梅の古木があり、春になると蔵の中に花の香りが漂うことから「花の香」という清酒が生まれました~ラベルより


日本酒 花の香 はなのか 純米吟醸 菊花 熊本

バランスの取れたフルーティーさと旨味、華やかさの中に落ち着きもありシーンを選ばないお酒でした。
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週末の日本酒 花の露 nonal ノーナル

  • 銘  柄:花の露 ノーナルnonal

  • 特定名称:特別純米酒

  • 日本酒度:

  • 酸  度:

  • 精米歩合:55%

  • 飲用温度:花冷え(はなひえ)10℃

  • 好感度 :☆☆☆★★

  • 醸造所 :株式会社 花の露 福岡久留米城島城島223-1

  • その他 :商品名の「のーなる」とは博多弁でなくなるという意味です。気がつけば「酒がのーなっとる」と言われるように優しく滑らかな味わいに仕上げたそうです。


日本酒 花の露 nonal ノーナル 福岡 久留米 城島

純米酒ならでは上品で程よい酸味と、米の旨みをしっかりと感じられる飲み口は食中酒にもってこいのお酒です。
冷やして飲むことを推奨していますが、少し燗をしても美味しそうです。
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九州酒蔵びらき

陶磁器の酒器を購入した後は、その器に入れる中身ですよねぇ(笑)

ということで、こちらは昨年より伺っているJR博多駅前広場で開催される「九州酒蔵びらき」で日本酒を購入することに・・・

九州全域から15件の日本酒の酒蔵さんや焼酎・ワイン・ビールの酒蔵さん3件が参加されその場で試飲(有料)出来る催しです。

180330-1.jpg

今回は以前に購入したことのない酒蔵さんから計7本購入しました。

180330-2.jpg

少しずつ楽しみながら楽しみたいと思います。
開封したらその都度アップしていきたいと思っています。
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菊酒

先週土曜日は旧暦の9月9日・・・重陽の節句でした。
重陽の節句には、菊酒を飲むという風習があるそうです。

菊酒といっても3種類ほどあるようで、

  1. 菊の香りを移した水や米で仕込んだ日本酒

  2. 梅酒のように焼酎に菊の花を漬けたもの

  3. 菊の花を浮かべた日本酒


一番目二番目はさすがに無理なので、三番目でお手軽に季節を楽しむことに・・・



そして余った小菊もササッと天ぷらにして・・・

風流を楽しみましたぁ
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