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週末の日本酒

  銘柄:辛口からくち魚沼純米
特定名称:純米酒
精米歩合:60%
飲用温度:涼冷え(すずひえ)15℃
 好感度:☆☆☆★★

 醸造所:白瀧酒造株式会社 新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2840

沖縄で今までお目にかかったことがない日本酒と出会ったので早速購入してみました。
醸造所は「上善水如」で有名な「白瀧酒造株式会社」なので、まず間違いないだろうとは思っていましたが、期待通り奇を衒わない落ち着いた酒造りで非常に好感がもてました。
米の旨みと程より酸がスッキリとした喉越しを感じさせてくれ、アテを選ばせないオーソドックスな酒でした。



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週末の日本酒 特撰松竹梅<純米大吟醸>しぼりたて

大手酒造メーカーの純米大吟醸酒だが、丁寧さと手作り感が感じられる一品だと思います。



  銘柄:特撰松竹梅<純米大吟醸>しぼりたて
特定名称:純米大吟醸
日本酒度:±0
  酸度:1.3
精米歩合:45%
飲用温度:花冷え(はなひえ)10℃
 好感度:☆☆☆☆★
上品な吟醸香としぼりたてのフレッシュな風味と爽やかなフルーティさがとても気に入りました。
 醸造所:宝酒造株式会社 京都伏見区竹中町609番地
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週末の日本酒 八鹿 吟醸

  銘柄:八鹿(やつしか) 吟醸 (香りの、八鹿
特定名称:吟醸酒
日本酒度:+2
  酸度:1.3
精米歩合:60%
飲用温度:花冷え(はなひえ)10℃



 好感度:☆☆☆☆★
新鮮な果実を思わせるほんのり甘くはなやかな香りとすっきりと軽やかな飲み口の吟醸酒。飲み飽きしないフレッシュな味わいのお酒でした。
 醸造所:大分県玖珠郡九重町大字石田3364 八鹿酒造株式会社
 その他:杜氏・堀 裕幸
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先週末の日本酒 「瑞穂菊 純米酒 ふわっ」

銘柄:清酒 瑞穂菊 純米酒 ふわっ

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特定名称:純米酒
日本酒度:-6
酸度:1.4
精米歩合:70%
飲用温度:涼冷え(すずひえ)15℃

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好感度:☆☆☆★★
米の旨味が感じられつつ、程よく抑えられた酸がやわらかで、バランス良く落ち着いた感じのお酒でした。
醸造所:瑞穂菊酒造株式会社 福岡県嘉穂郡穂波町天道375
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先週末の日本酒

陶磁器フェアで購入した「ぐい呑み」が出番を待ち構えていたので、週末に一献

  銘柄:天覧山

170327-01.jpg

特定名称:純米吟醸
日本酒度:+2
   酸度:1.4
飲用温度:涼冷え(すずひえ)15℃
   感想:控えめな香りの中に米の旨味が感じられ、キレもある爽やかなタイプのお酒だと感じました。

170327-02.jpg

 醸造所:五十嵐酒造株式会社 埼玉県飯能市大字川寺667-1
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