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週末の日本酒(玉出泉 純米 新酒)

  • 銘  柄:玉出泉 純米新酒

  • 特定名称:純米酒

  • 精米歩合:65%

  • 飲用温度:花冷え(はなひえ)10℃

  • 好感度 :☆☆☆★★

  • 醸造所 :大賀酒造株式会社 福岡県筑紫野市二日市中央4-9-1


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今年の新酒蔵開きの日にゲットしました。
新酒ならではのフレッシュな味わいながら、膨らみのある米の味わいと老舗酒蔵のバランスの良い吞み口のお酒です。

アテは手製の魚の煮つけでした。

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テーマ: 日本酒 - ジャンル: グルメ

タグ: 玉出泉  純米酒  新酒  蔵開き  大賀酒造 

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大賀 純米吟醸

福岡で最も古い酒蔵の大賀酒造の手作りのお酒。

  • 銘  柄:大賀

  • 特定名称:純米吟醸

  • 精米歩合:60%

  • 飲用温度:花冷え(はなひえ)10℃

  • 好感度 :☆☆☆☆★

  • 醸造所 :大賀酒造株式会社 福岡県筑紫野市二日市中央4-9-1

  • その他 :全量山田錦使用で、ほのかでありながら爽やかな香りとやや辛口の中に上品なお米の甘さを感じさせてくれる呑み飽きの来ないバランスの良いお酒です。


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今回も今年の陶磁器フェアで入手した薩摩焼の「ぐい呑み」で…

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タグ: 玉出泉  大賀  純米吟醸  福岡  大賀酒造株式会社 

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玉出泉(たまでいずみ) にごり酒 新酒

時期を逸することなく今年の新酒を味わいたいと思います。

  • 銘  柄:玉出泉(たまでいずみ) にごり酒 新酒

  • 飲用温度:花冷え(はなひえ)10℃

  • 好感度 :☆☆☆★★

  • 醸造所 :大賀酒造株式会社 福岡県筑紫野市二日市中央4-9-1

  • その他 :にごり酒でありながら、非常に軽快で、バランスの良いフレッシュさは食虫酒に最適と感じました。


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酒器は先日の陶磁器フェアで購入したちょっと変わり種の高取焼の「片口」と

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内田皿山焼のぐい飲みで…

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新春を寿ぐ日本酒(玉出泉 ひやおろし 純米 )


  • 銘  柄:玉出泉 ひやおろし 純米

  • 特定名称:純米

  • 日本酒度:

  • 酸  度:

  • 精米歩合:65%

  • 飲用温度:涼冷え(すずひえ)15℃

  • 好感度 :☆☆☆★★

  • 醸造所 :大賀酒造株式会社 福岡県筑紫野市二日市中央4-9-1

  • その他 :冷やしても美味しく頂けますが、是非お燗をお試しくださいとのこと





宝満山の伏流水で仕込み、春先に搾った純米を冷房蔵で貯蔵したものです。ひと夏越すことによって熟成が増し、新酒の荒々しさが消え、適度にまるみのある味わいになった、秋の味覚等に大変相性の良いお酒です。(裏ラベルより)
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