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週末の日本酒(玉出泉 純米 新酒)

  • 銘  柄:玉出泉 純米新酒

  • 特定名称:純米酒

  • 精米歩合:65%

  • 飲用温度:花冷え(はなひえ)10℃

  • 好感度 :☆☆☆★★

  • 醸造所 :大賀酒造株式会社 福岡県筑紫野市二日市中央4-9-1


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今年の新酒蔵開きの日にゲットしました。
新酒ならではのフレッシュな味わいながら、膨らみのある米の味わいと老舗酒蔵のバランスの良い吞み口のお酒です。

アテは手製の魚の煮つけでした。

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タグ: 玉出泉  純米酒  新酒  蔵開き  大賀酒造 

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週末の日本酒(田中六五)

  • 銘  柄:田中六五(たなかろくじゅうご)

  • 特定名称:純米酒

  • 精米歩合:65%

  • 飲用温度:花冷え(はなひえ)10℃

  • 好感度 :☆☆☆☆☆

  • 醸造所 :有限会社 白糸酒造 福岡糸島市本1986




最近マスコミでの露出も多い福岡糸島市にある酒造所のお酒。
まず一口含むと、口の中にマスカットや洋ナシのような穏やかでありながら爽やかな香りが広がります。
味わいは旨みと酸のバランスが取れた軽快さで、キレもいいお酒です。
食中酒には最高ではないでしょうか・・・久しぶりにまた好みの一本が増えました。
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タグ: 福岡  糸島  白糸酒造  田中六五  純米酒 

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週末の日本酒

  銘柄:辛口からくち魚沼純米
特定名称:純米酒
精米歩合:60%
飲用温度:涼冷え(すずひえ)15℃
 好感度:☆☆☆★★

 醸造所:白瀧酒造株式会社 新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2840

沖縄で今までお目にかかったことがない日本酒と出会ったので早速購入してみました。
醸造所は「上善水如」で有名な「白瀧酒造株式会社」なので、まず間違いないだろうとは思っていましたが、期待通り奇を衒わない落ち着いた酒造りで非常に好感がもてました。
米の旨みと程より酸がスッキリとした喉越しを感じさせてくれ、アテを選ばせないオーソドックスな酒でした。



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先週末の日本酒 「瑞穂菊 純米酒 ふわっ」

銘柄:清酒 瑞穂菊 純米酒 ふわっ

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特定名称:純米酒
日本酒度:-6
酸度:1.4
精米歩合:70%
飲用温度:涼冷え(すずひえ)15℃

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好感度:☆☆☆★★
米の旨味が感じられつつ、程よく抑えられた酸がやわらかで、バランス良く落ち着いた感じのお酒でした。
醸造所:瑞穂菊酒造株式会社 福岡県嘉穂郡穂波町天道375
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先週末の日本酒

銘柄:寒北斗

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特定名称:純米酒
日本酒度:+3.5
  酸度:1.7
精米歩合:55%
 使用米:麹米-山田錦 掛米-夢一献
飲用温度:花冷え(はなひえ)10℃
 好感度:☆☆☆☆☆
一口含めば清々しい吟醸香が広がり、すっきりとした飲み口とキレは何度呑んでもまた呑みたくなる酒。アテとの相性も広く食中酒としても素晴らしい。

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 醸造所:福岡県嘉麻市大隈町1036-1
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