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昨夜の酒とアテ

昨晩のお酒は福岡県八女市の喜多屋さんのその名もズバリ!「喜多屋」純米吟醸。
筑後で開発された酒造好適米の「吟のさと」を100%使用し、それを精米歩合58%まで磨いた純米吟醸酒です。
血統の3/4が有名な山田錦という「吟のさと」を地元の契約農家さんや自社田で栽培したものだそうです。

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華やかなフルーティな吟醸香もでしゃばり過ぎず、程よい芳醇さがアテと喧嘩しない素晴らしい食中酒でした。

そのアテのメインは「おでん」

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そしてヘルシーに鶏むね肉(皮無し)の唐揚げとマグロの炙り刺身でした。

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今宵も美味しい酒とアテに感謝!!
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テーマ: 日本酒 - ジャンル: グルメ

タグ: 日本酒  福岡  八女  喜多屋  純米吟醸  吟のさと  おでん 

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